醬油(Soy sauce)
SHOYU soya sauce mild
Lima 利馬天然醬油，Shoyu是由大豆和小麥制成的，而Tamari是一種純的醬油。Shoyu非常適合泡菜，炒鍋，米飯，面條，壽司，生魚片或清蒸蔬菜。它與味rin（米酒），芥末姜或切碎的蘿卜混合使用，非常美味。利馬食品
在日本，兩個世紀以來，調味醬皇后就曾慶祝兩種發(fā)酵醬油Shoyu和Tamari。如今，這些美味的烏木色醬在世界各地的廚房中都很流行。Shoyu與Tamari的成分不同：Shoyu由發(fā)酵大豆和小麥制成，Tamari是純發(fā)酵大豆。醬油具有很大的營養(yǎng)價值：它富含蛋白質。此外，它是鉀，鎂和磷等礦物質的良好來源，并且富含錳，鉻，鉬和硒等微量元素。在漫長的發(fā)酵過程中，天然酶將生大豆和小麥的淀粉，蛋白質和脂質轉化為易于消化的營養(yǎng)物質，因為它們被預先消化了：氨基酸，發(fā)酵產生有益的乳酸以有效吸收養(yǎng)分，導致形成天然谷氨酸鹽（一種天然風味增強劑）。通過使用Shoyu和Tamari Lima或Tamari，將鹽減少25％即可代替鹽，通過增強成分的天然味道，您可以將制劑中的鹽含量降低至少30％。
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